Zubereitung
- Rhabarber schälen und in Stücke schneiden
- Butter mit Zucker schaumig schlagen
- Eier hinzufügen
- Mehl und Backpulver vermischen und unter die Masse heben
- Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kuchenform füllen und glattstreichen
- Rhabarber auf dem Teig verteilen, Streusel drauf und ins Rohr geben
- 180Grad OUHitze 30min backen
Streusel
- Mehl sieben, Butter in Würfel geschnitten und Zucker mit den Händen verkneten, bis sich kleine Klumpen bilden