Nachspeise 6 Portionen

Rhabarber Streuselkuchen

Zutaten

Rhabarber
500 g
Butter
170 g
Mehl Weizen
250 g
Backpulver
1 pcs
Staubzucker
200 g
Vanillezucker
2 tbsp
Eier
4 pcs

  1. Rhabarber schälen und in Stücke schneiden
  2. Butter mit Zucker schaumig schlagen
  3. Eier hinzufügen 
  4. Mehl und Backpulver vermischen und unter die Masse heben
  5. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kuchenform füllen und glattstreichen
  6. Rhabarber auf dem Teig verteilen, Streusel drauf und ins Rohr geben
  7. 180Grad OUHitze 30min backen

Streusel

Zutaten

Mehl Weizen
200 g
Staubzucker
100 g
Butter
100 g
Vanilleschote
1 pcs

  1. Mehl sieben, Butter in Würfel geschnitten und Zucker mit den Händen verkneten, bis sich kleine Klumpen bilden