Füllung
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in etwas Öl glasig anbraten.
- Hack dazugeben und krümelig braten, Tomatenmark und Gewürze kurz mitrösten.
- Abgetropfte Bohnen und Mais unterheben, 5 min köcheln lassen und abschmecken.
Wraps
- Reis nach Packung kochen.
- Wraps kurz in der trockenen Pfanne erwärmen.
- Reis, Füllung, Käse und Sauerrahm in die Mitte geben, Seiten einschlagen und fest aufrollen.
- Mit der Naht nach unten in der Pfanne 1–2 min anrösten.