Couscous-Salat

Name: Couscous-Salat
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Israelisch
Ingredients: 200 g Couscous; 220 ml Gemüsebrühe (heiß); 1 Stk. Rote Paprika; ½ Stk. Gurke; 2 Stk. Tomaten frisch; 3 Stk. Frühlingszwiebeln; ½ Stk. Petersilie (Bund); ½ Stk. Minze (Bund); 4 EL Olivenöl; 3 EL Zitronensaft; Salz, nach Geschmack

Bunter Couscous-Salat mit Paprika, Gurke, Frühlingszwiebeln und Minze.

Schnell10. Oktober 2026

Herdplatte

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Zubereitung

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Couscous mit heißer Brühe übergießen, 10 min quellen lassen und mit einer Gabel auflockern.
Gemüse fein würfeln, Kräuter hacken.
Alles mit Öl, Zitronensaft und Salz mischen und 20 min ziehen lassen.

Zubereitung

Aus der Küche.