Hauptspeise 2 Portionen
Crispy Chicken
Zutaten
- Hühnerbrustfilet
- 400 g
- Cornflakes (von Alnatura)
- 100 g
- Parmesan
- 50 g
- Chiliflocken
- 5 g
- Cafe de Paris Gewürz
- 5 g
- Maizena Stärke
- 5 g
- Salz
- 1 toTaste
- Sonnenblumenöl
- 200 ml
- Huhn in Würfel schneiden und salzen
- Für die Tunke: Maizena und Wasser vermengen, Konsistenz flüssig
- Für die Panade: Cornflakes mit Fleischklopfer zerkleinern, geriebenen Parmesan, Chiliflocken, Cafe de Paris, Salz hinzufügen
- Fleisch panieren
- Kleinen Topf mit Sonnenblumenöl erwärmen, auf rund 160 Grad
- Fleischwürfel knusprig frittieren
- ggf. danach in Sieb abtropfen lassen
- Mit thailändischer Sauce schmecken lassen