- Ofen auf 220 °C vorheizen.
- Maroni auf der gewölbten Seite kreuzweise tief einschneiden und 10 min in Wasser einweichen.
- Auf einem Blech mit einer ofenfesten Schale Wasser 20–25 min rösten, bis die Schale aufspringt.
- In ein Tuch wickeln und 5 min dämpfen lassen, dann schälen und noch warm essen.
Aus der Küche.
