- Mehl, Dashi und Eier glatt rühren, Kohl und Frühlingszwiebeln unterheben.
- Öl in einer Pfanne erhitzen, Teig als 2 cm dicken Fladen hineingeben und mit Schweinebauch belegen.
- Bei mittlerer Hitze zugedeckt 5 min braten, wenden und weitere 5 min braten.
- Mit Okonomiyaki-Soße bestreichen, Mayo in Streifen darüberziehen und mit Bonitoflocken bestreuen.
Aus der Küche.
