Pasta mit Spargel und Zitrone

Name: Pasta mit Spargel und Zitrone
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 250 g Bandnudeln; 400 g Grüner Spargel (in Stücken); 30 g Butter; 1 Stk. Knoblauch; 1 Stk. Zitrone (Schale und Saft); 50 g Parmesan; Salz, nach Geschmack; Pfeffer, nach Geschmack

Bandnudeln mit grünem Spargel, Zitrone und Parmesan.

Schnell10. Oktober 2026

Herdplatte

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Zubereitung

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Nudeln kochen, Spargel die letzten 3 min mitgaren. 150 ml Nudelwasser aufheben.
Butter mit Knoblauch aufschäumen, Nudeln, Spargel und etwas Nudelwasser dazugeben.
Zitronenschale, -saft und Parmesan unterrühren, bis eine cremige Soße entsteht.
Mit Pfeffer und extra Parmesan servieren.

Zubereitung

Aus der Küche.