Vorspeise 4 Portionen
Zucchini Laibchen
Zutaten
- Zucchini
- 400 g
- Haferflocken
- 4 tbsp
- Mehl Vollkorn
- 4 tbsp
- Eier
- 2 pcs
- Kräutermischung
- 1 tbsp
- Zwiebel
- 1 pcs
- Butter
- 4 tbsp
- Zucchini putzen und in feine Streifen schneiden bzw. raspeln. Haferflocken, Mehl sowie die Eier und Zwiebel beifügen und gut verrühren.
- mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Kräutern würzen und ca. 20 Min. quellen lassen.
- Butter erhitzen, esslöffelweise in die heiße Pfanne geben und beidseitig braten.