Eiersalat-Sandwich
Japanisches Tamago Sando: cremiger Eiersalat in weichem Toast.
Zubereitung
- Eier 10 min kochen, abschrecken und schälen.
- Eiweiß fein hacken, Eigelb mit Mayo, Senf, Zucker, Salz und Pfeffer cremig zerdrücken, Eiweiß unterheben.
- Toast dünn mit Butter bestreichen, Eiersalat dick auf eine Scheibe streichen, zuklappen.
- Rinde abschneiden und halbieren.