Frühstücks-Muffin mit Ei und Avocado
English Muffin mit Spiegelei, knusprigem Speck und Avocado.
Zubereitung
- Speck in der Pfanne knusprig braten, herausnehmen.
- Im Speckfett die Eier als Spiegelei braten.
- Muffins halbieren und toasten, Avocado zerdrücken und salzen.
- Unterseiten mit Avocado bestreichen, Cheddar, Ei und Speck darauf, Deckel drauf.
