Hummus mit Hack

Hummus

1. Knoblauch klein schneiden.
2. Kichererbsen abtropfen lassen und bisschen was vom Abtropfwasser aufheben.
3. Alle Zutaten in einen Mixer geben und pürieren. Je nach gewünschter Konsistenz noch etwas Abtropfwasser/Wasser hinzufügen.

Hack

Fleisch

1. Zwiebeln klein scheiden und in etwas Öl braten.
2. Das Hackfleisch hinzugeben und mitbraten. Etwas Tomatenmark hinzufügen und mit den passieren Tomaten auffüllen.
3. Die Flüssigkeit gut einkochen lassen.
4. Hackfleisch abschmecken.
5. Tahin mit dem Wasser mixen und den Zitronensaft und etwas Salz hinzufügen.
6. Klecks Hummus auf den Teller geben und eine Mulde formen. In die Mulde das Hackfleisch geben und das Tahin großzügig darüber träufeln.