Onigiri original und fake
Reisdreiecke mit Thunfisch-Mayo – klassisch geformt oder schnell in Folie gefaltet.
„Fake“-Variante bitte noch ergänzen – hier vorerst als schnelle Version, bei der der Reis in Frischhaltefolie geformt wird.
Zubereitung
Reis
- Reis waschen, bis das Wasser klar ist, mit 360 ml Wasser aufkochen und 12 min zugedeckt bei kleiner Hitze garen. 10 min ziehen lassen.
- Essig und Salz unterheben und etwas abkühlen lassen.
Füllung & Formen
- Thunfisch mit Mayo und Sojasauce verrühren.
- Original: Hände anfeuchten und salzen, eine Handvoll Reis flach drücken, 1 TL Füllung in die Mitte, mit Reis bedecken und zu einem Dreieck pressen.
- Fake: Reis auf Frischhaltefolie geben, Füllung darauf, Folie zusammendrehen und in Form drücken.
- Mit einem Nori-Streifen umwickeln und mit Sesam bestreuen.
