- Zwiebel, Karotte und Knoblauch sehr fein würfeln und in Olivenöl 5 min anschwitzen.
- Hack dazugeben und gut anbraten, Tomatenmark kurz mitrösten.
- Passierte Tomaten und Oregano dazu, bei kleiner Hitze mindestens 30 min köcheln lassen.
- Penne in Salzwasser al dente kochen und direkt in die Soße geben.
- Mit Parmesan servieren.
Aus der Küche.
