Rindfleisch mit Zwiebeln

Name: Rindfleisch mit Zwiebeln
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Chinesisch
Ingredients: 300 g Rindfleisch (Hüfte oder Flanke, dünn gegen die Faser geschnitten); 1 EL Speisestärke; 2 EL Helle Sojasauce; 1 TL Dunkle Sojasauce; 2 EL Austernsoße; 1 TL Zucker; 2 Stk. Zwiebel (in Spalten); 3 Stk. Frühlingszwiebeln (in Stücken); 1 TL Ingwer; 2 EL Sonnenblumenöl; 200 g Reis

Chinesisch gebratenes Rindfleisch mit Zwiebeln in glänzender Soße.

Schnell10. Oktober 2026

Herdplatte
Reiskocher

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Zubereitung

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Fleisch mit Stärke und 1 EL heller Sojasauce 15 min marinieren. Reis kochen.
Restliche Sojasaucen, Austernsoße, Zucker und 3 EL Wasser verrühren.
Fleisch im sehr heißen Wok portionsweise kurz anbraten und herausnehmen.
Zwiebeln und Ingwer 2 min braten, Fleisch und Soße zurückgeben und schwenken, bis alles glänzt. Frühlingszwiebeln unterheben.

Zubereitung

Aus der Küche.