- Kohl in mundgerechte Stücke reißen, Knoblauch grob hacken.
- Öl im Wok sehr stark erhitzen, Knoblauch 20 Sekunden anbraten.
- Kohl dazu und unter Rühren 2–3 min braten, er soll leicht Farbe bekommen, aber knackig bleiben.
- Mit Fischsoße, Austernsoße und Zucker würzen, nach Geschmack Chili.
