Zubereitung
- Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden und mit Sojasauce, Sake, Ingwer und Knoblauch 30 min marinieren.
- Stücke in Stärke wälzen, überschüssige abklopfen.
- Bei 165 °C 3 min frittieren, 3 min ruhen lassen, dann bei 185 °C 1 min knusprig nachfrittieren.
- Mit Zitronenspalten und Mayo servieren.