Zubereitung
- Wasser, Zucker, ausgekratzte Vanille samt Schote und Sternanis 5 min köcheln lassen.
- Marillen und Zitronensaft dazugeben und 3–4 min sanft ziehen lassen – sie sollen nicht zerfallen.
- Warm oder kalt servieren, heiß in sterile Gläser gefüllt hält es mehrere Wochen.