Udon mit Hack

Name: Udon mit Hack
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Japanisch
Ingredients: 2 Stk. Udon-Nudeln (vorgegarte Portionen à 200 g); 250 g Rinder Hackfleisch; 4 Stk. Frühlingszwiebeln (in 3 cm Stücken); 2 Stk. Knoblauch; 3 EL Helle Sojasauce; 1 EL Austernsoße; 1 EL Mirin; 1 TL Chiliflocken; 1 EL Sesam; 1 EL Sonnenblumenöl

Gebratene Udon mit Hack, Frühlingszwiebeln und Sojasoße – schnell und deftig.

Schnell10. Oktober 2026

Herdplatte

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Zubereitung

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Udon kurz in heißem Wasser lockern und abtropfen lassen.
Hack im Öl krümelig und braun braten, Knoblauch und das Weiße der Frühlingszwiebeln 1 min mitbraten.
Nudeln, Sojasauce, Austernsoße, Mirin und Chili dazugeben und 2–3 min schwenken.
Frühlingszwiebelgrün unterheben und mit Sesam bestreuen.

Zubereitung

Aus der Küche.